Por Rogelio Varela
El gigante alemán de la ingeniería Siemens AG apoya a un grupo de empresas mexicanas a aprovechar las tecnologías limpias para la generación de electricidad.
En el caso de la industria de alimentos y bebidas ha impulsado el aprovechamiento de la llamada biomasa para generar vapor y en algunos casos electricidad como una nueva forma de energía amigable con el medio ambiente.
Estos avances se presentaron hace unos meses en la pasada edición de la feria industrial de Hannover Mese en Alemania y la intención es que de la mano de la reducción de emisiones contaminantes las empresas puedan abatir su factura eléctrica.
Un caso concreto es Café El Marino cuya planta está ubicada en Mazatlán, Sinaloa y que ha sido automatizada con tecnología Siemens y donde produce cerca de 25 mil toneladas de café al año.
Rientemente Café El Marino de la mano de la firma teutona comenzó la operación de una caldera de biomasa que aprovecha el bagazo del café que en lugar de desecharse ahora es utilizado para crear vapor que se usa para los distintos procesos de producción de la fábrica, lo que genera importantes ahorros ya que antes sus calderas utilizaban gas natural para satisfacer esta necesidad.
Con este sistema de biomasa se obtienen optimización de recursos y mayor eficiencia con base en un nulo consumo de combustible y cero emisiones de CO2 o de otro tipo y por ende, una contribución al desarrollo sostenible, lo que es relevante si pondera que el sector industrial en México demanda alrededor del 30% de la electricidad y genera cerca del 34% de los gases de efecto invernadero.
La ruta del dinero
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