La Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA), reporta que la zafra del presente ciclo azucarero (octubre 2012 a septiembre 2013), la cual está próxima a terminar, cerrará con un nivel de producción récord de 6,985,000 toneladas de azúcar, misma que se compara con un promedio de 5.1 millones de toneladas producidas en los últimos cinco ciclos, y es 20% mayor al récord histórico de producción anterior, de 5.8 millones de toneladas en la zafra 2004/2005.
Este nivel de producción de casi 7 millones de toneladas constituye un reconocimiento a la capacidad productiva y la modernización de campo y fábrica en esta agroindustria, en donde han estado comprometidos cañeros, obreros e industriales.
Esta elevada producción se acompaña también de niveles históricamente altos de exportación de azúcar. Se reportan contratos de exportación por 2,497,624 toneladas del azúcar producida en el presente ciclo. De éstas, según estadísticas de la Administración General de Aduanas, al 6 de julio ya se han exportado 1,440,001 toneladas, cantidad record para cualquier período similar y 95% superior a la exportación del ciclo pasado.
En los cuatro meses de marzo a junio de 2013, las estadísticas de Aduanas reportan exportaciones promedio de 216 mil toneladas mensuales de azúcar, y se espera que esta tendencia continúe e incluso se incremente ligeramente hasta fin de año.
Es de particular importancia destacar la diversificación observada en los mercados de exportación. En los últimos 5 meses, México ha exportado azúcar a mercados anteriormente no explorados como Burkina Faso (33 mil toneladas) y Mauritania (18,900 toneladas). Ello en adición a 22 mil toneladas exportadas a Canadá, 12 mil toneladas a Colombia y otros mercados como Holanda, Suiza, Chile y Jamaica.
Todo lo anterior contribuye de manera significativa a los esfuerzos de generación de divisas y diversificación de mercados en el sector agropecuario nacional.
A su vez, en el mercado interno mexicano, la competitividad de nuestra azúcar está ganando mercado a la fructosa de maíz. Según cifras de la Administración General de Aduanas, al 6 de julio de 2013 las importaciones de fructosa han disminuido 14.3% respecto al ciclo pasado.
Por su parte, la SAGARPA, a través del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña (CONADESUCA), reporta que si bien la fructosa representó el ciclo pasado un 30% del consumo nacional de endulzantes, en el período de octubre a mayo de este ciclo, la participación de mercado de la fructosa cayó a solo 25% del total de endulzante consumido. Ello, mientras la participación del azúcar en el mercado nacional de endulzantes recuperó terreno al pasar de 70% del total consumido el ciclo pasado, a un 75% en este ciclo.
El mismo CONADESUCA reporta que de octubre 2012 a mayo 2013, el consumo nacional aparente de azúcar en el país fue de 3 millones de toneladas, lo cual equivale a un monto anualizado para el ciclo de 4.5 millones de toneladas. Ello significa un incremento en el consumo de azúcar de caña de 8.7% respecto del ciclo pasado, lo que es consistente con la reducción en las importaciones de jarabe de maíz de alta fructuosa.
Este nivel de consumo de azúcar por 4.5 millones de toneladas en el presente ciclo, más las exportaciones contratadas por 2.5 millones de toneladas, darán salida a las 7 millones de toneladas producidas en el ciclo y coadyuvarán a desahogar el mercado de manera importante, de tal suerte que el inventario remanente será el equivalente a dos meses de consumo nacional, monto que el gobierno mexicano ha indicado es el monto de “reserva estratégica” que pudiera requerir el país para garantizar el abasto adecuado del dulce y evitar especulación en el mercado.
Con lo anterior, la agroindustria mexicana del azúcar, que actualmente pasa por momentos sumamente difíciles causados por la sobreoferta, tendrá un panorama mucho más alentador para el segundo semestre de este año y el próximo ciclo 2013/2014.
