Por Rogelio Varela
Aunque el TLCAN sigue viéndose como el gran motor de los negocios en Norteamérica existe un grupo de empresas estadounidenses que ven a México como plataforma para ampliar su mercado.
Una de las firmas es Ingredion que comanda aquí Robert Ritchie y que sin hacer mucho ruido ya tiene 90 años en el país y genera ventas por más de mil millones de dólares.
Ingredion esta prácticamente en todas las actividades de sector de alimentos y bebidas, y es además un promotor de la transformación del campo mexicano, y por supuesta de las empresas del sector alimentario que basan su éxito en la innovación, aunque sus productos también están en industrias como los bienes de cuidado personal, plástico, envases e incluso sus sustancias se utilizan en la fabricación de tablaroca para la construcción.
La base de Ingredion México está en Guadalajara, pero esta semana tendrá mayor visibilidad a partir de la edición 11 del Food Summit en el Centro Banamex que como cada año será escaparate para la presentación de sus investigaciones en materia de ingredientes e insumos para los alimentos.
La firma que comanda Rirchie es el principal productor de alta fructosa en nuestro país con su planta en Guadalajara, y donde la nota es que la totalidad del maíz amarillo que utiliza para la elaboración de ese jarabe se obtiene de Jalisco donde es líder en la agricultura por contrato, de ahí que está dispuesta a invertir con ó sin TLCAN.
Ingredion es un aliado de empresas de todos tamaños en el negocio de alimentos y bebidas que ya mueve al año 173 mil millones de dólares en nuestro país, y dentro de sus innovaciones recientes figura la tecnología para producir un yogourt griego sin grasa.
Pero como le digo, Ingredion quiere apoyar al gobierno en puerta para ampliar la productividad en el campo a partir de la investigación, y donde considera factible replicar el modelo seguido en Jalisco para el maíz amarillo en otros estados, en el entendido que esa variedad de la gramínea es la que tiene mayor uso industrial ya que el maíz blanco tiene su demanda en la elaboración de tortillas.
En otras palabras, Ingredion no ve con malos ojos el planteamiento de Andrés Manuel López Obrador de reducir la dependencia del exterior en ciertos productos como el maíz amarillo y otros granos básicos.
La ruta del dinero
Ayer estuvo en San Lázaro el titular de Sedesol, Eviel Pérez Magaña quien hizo un balance de las políticas públicas para combatir la pobreza y que será el punto de partida para la próxima administración. De las cifras presentadas destaca que en el sexenio que agoniza y a partir de las cifras del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) se estima que 2.2 millones de mexicanos dejaron atrás la pobreza extrema y en la mitrad del país se redujeron las carencias sociales… Como un reconocimiento al avance que se ha logrado en materia de exportaciones de productos cárnicos México, representado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), tuvo la distinción de ser convocado como la primer nación invitada a la feria “Meat Attraction 2018” en Madrid, España, con lo que se espera incrementar los negocios entre ambos países.
