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Octubre, mes del aceite de oliva de España

En este festival, que forma parte de las actividades de la campaña de promoción del Aceite de Oliva de España 2012, cada uno de los chefs, diseñará un menú especial, donde el aceite de oliva será el ingrediente principal. Probando los platillos, los comensales, además de disfrutarlos de principio a fin, conocerán algunos de los secretos mejor guardados de este “oro líquido”, que nadie puede dejar de probar.

Manjares como el jugoso filete de Mantarraya de Stampa de Mar, el Róbalo Juan con infusión de Aceite de Oliva del Litoral, los deliciosos Huevos Rotos, acompañados con papa bañada en Aceite de Oliva, o el Pantomate de Carbonvino, con la tradicional receta mediterránea, son solo algunas de las delicias con las que los amantes de la gastronomía, podrán disfrutar durante el “Mes del Aceite de Oliva de España 2012”.

“Incluir aceite de oliva en los alimentos, es un privilegio, ya que es un ingrediente versátil, que permite crear una exquisita fusión entre culturas gastronómicas, y un sabor extraordinario, que se disfruta todos los días” expresó Daniel Ovadía, chef mexicano, embajador de la campaña de promoción del Aceite de Oliva de España 2012.

Los restaurantes participantes en el «Mes del Aceite de Oliva de España» este año son:

Paxia ((San Ángel), del chef Daniel Ovadía 

Xanto (Santa Fe), del chef Daniel Ovadía

Litoral (Condesa), del chef Azari Cuenca 

Carbonvino (Condesa), del chef Azari Cuenca 

Saks (San Ángel) , del chef Jaime Lubín 

Stampa de Mar (Roma Norte), de la chef Teresa Rosales 

Bello Puerto (Polanco y Santa Fe), del chef Osiel del Carpio 

El “Mes del Aceite de Oliva de España 2012”, es un evento que rinde un homenaje a este producto de Dioses, enalteciendo y dando a conocer sus múltiples bondades, como su versatilidad en la cocina y sus beneficios a la salud y a los sentidos, despertándolos de principio a través de su delicioso aroma y toques de color.

La campaña Aceite de Oliva de España y el “Mes del Aceite de Oliva de España 2012” son patrocinados por el ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior), la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y ASOLIVA (Asociación Española de la Indus- tria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva).