Le decía que en Palacio Nacional se han encendido señales de alarma por el alza en los alimentos que ha borrado en buena medida el impacto favorable de los apoyos sociales.
Al respecto, una vertiente que se analiza para tratar de remediar esa alza de precios, que en algunos productos alcanza doble dígito en los últimos 12 meses, es hacer frente al desperdicio de comida.
Algunas estimaciones indican que más de 76 mil toneladas de alimentos se desperdician al día en nuestro país.
México figura como uno de los mayores generadores de desperdicios en América Latina con 30 millones de toneladas al año, cerca del 40 por ciento de la producción nacional.
En ese tenor, le comento que firmas como Tetra Pak que lídera Ramiro Ortiz y Deloitte de Francisco Pérez Cisneros, junto con la iniciativa Pacto por la Comida, reunirán a gobierno, organismos internacionales y empresas para empujar una estrategia nacional que permita medir con precisión el desperdicio alimentario que se estima en casi el 2.5 por ciento del PIB.
El mensaje de fondo es claro: sin métricas homologadas y sin coordinación multisectorial será imposible escalar soluciones.
El encuentro también deja ver que la presión regulatoria y las políticas de economía circular tendrían que acelerarse, por lo que empresas de alimentos, las cadenas de retail y firmas de logística ya se preparan para incorporar trazabilidad, innovación y tecnología en sus cadenas de valor.
La discusión deja de ser sólo ambiental, ahora también es económica, de competitividad y de alcance social luego que la carestía de la vida afecta a grandes segmentos de la población.
La ruta del dinero
Los números en muchos casos son más elocuentes que las explicaciones largas, revelan productividad y estabilidad laboral. Tal es el caso de las operaciones mineras de Grupo México en Sonora durante 2025. Hablamos que el reparto de utilidades que llevó a cabo ese consorcio el pasado fin de semana alcanzó 3 mil 400 millones de pesos, distribuidos entre unos 6 mil trabajadores mineros y metalúrgicos en sus operaciones en Cananea, Nacozari de García y Esqueda. Del monto total 2 mil 603 millones 271 mil 922 pesos correspondieron a la Participación de los Trabajadores en las Utilidades (PTU) de ley, y el resto correspondió al bono por convenio ligado a productividad y desempeño laboral. Estos resultados colocan a esa región de Sonora como la que tiene el reparto de utilidades más relevante para la minería en el país. Y bueno, confirma una vez más que la minería es uno de los motores económicos en la entidad y un importante generador de recursos a nivel nacional que se traduce en una derrama que impulsa fuertemente al comercio local. No en balde para esas comunidades mayo es el mes más esperado del año. Por algo será.
Mientras espera la respuesta de las autoridades financieras para constituirse como banco, fíjese que Mercado Pago que lleva aquí Pedro Rivas se consolida como la app financiera mejor evaluada y más descargada en México con una calificación de 4.9 estrellas en App Store y Google Play Store durante el primer trimestre de 2026. Además, la plataforma promedió 1.1 millones de descargas mensuales en el en ese lapso, según Sensor Tower. Son números que reflejan la creciente preferencia de los usuarios por soluciones financieras digitales simples, seguras y accesibles.
